窑鸡的风味，相信吃过的人大概都会记住吧~
皮香肉嫩，我经常一个人炫完一只，真的嘎嘎香！
在家做窑鸡其实很简单，只要腌一腌，烤一烤就可以了。
做这道菜，我们还会用到一个关键配料——姜黄粉。
它是姜黄的根茎磨制成的粉，主要用于调味和着色，买不到可以用盐焗粉代替。
鸡肉经过长时间的腌制，非常入味，简单一烤，香飘满屋。
迫不及待扒拉下一块， 还会biu汁，真的太馋人了~
外面99一只的窑鸡，可算让我给整明白了，又香又嫩。
简单又好吃，你们也赶紧学起来吧~
三黄鸡、洋葱
红烧酱油、生抽、料酒、姜丝
十三香、五香粉、姜黄粉、盐
花25块买了只三黄鸡，记得用小嫩鸡。
开水烫一下鸡皮更紧致。
用上左手边的调料腌制一下。
姜黄粉是窑鸡重要的调料买不到的就用盐焗粉，窑鸡的风味是跟盐焗鸡类似的~
肚子里塞个洋葱，以免塌了。
冰箱冷藏腌制4个小时以上更入味！
腌好的鸡得吹干鸡皮，这样鸡皮在烤的时候就不容易破啦！
咱们没有土窑可以烤，但是有烤箱和空气炸锅呀！
先用200度烤40分钟烤熟，中途记得翻面受热均匀。
去掉锡纸，再用180度烤十分钟，让鸡皮上色。
哇，香味飘得满屋子都是了。
色泽金黄，香气四溢，完全零难度！
掰开的瞬间，汁水都要biu出来~
外脆里嫩，味道一点也不输外面卖的，来来来，鸡腿给你，点赞收藏留下~