虽然我不知道“五道口”在哪里，但是家里有一大包红枣要消化，于是看到分享就忍不住动手试试，没想到这个枣糕有点小惊喜，吃起来软甜诱人、枣香浓郁。
我采用的是全蛋打发的方法，据分享还可以分蛋打发，我图方便直接就采用了全蛋打发，以后有时间再来试试分蛋打发的方法
用到材料有：
鸡蛋5个
红枣120克
红糖100克（可以减少一点，我觉得偏甜了一点）
纯牛奶110克
玉米油60克（也可以色拉油代替）
蜂蜜20克
低筋面粉150克
白芝麻适量
盐1克
泡打粉2克
具体步骤如下：
1、红枣洗干净，用料机打碎，也可以直接用刀切，不过要花多一点时间。
2、把牛奶和蜂蜜倒入打碎的红枣中，翻拌均匀，让红枣充分吸收牛奶、蜂蜜，放一边备用。
3、找一个无油无水的干盆子，把鸡蛋打到盆里，记住要用室温的鸡蛋，如果鸡蛋放冰箱的话要提前拿出来回温先。然后放入大概40-50度的温水中，用水浴加温的方法来打发全蛋液。
4、先用中速打蛋液，打到蛋液出现鱼眼泡时，加入大约1/3的红糖，然后继续中速继续打发蛋液。
5、打到出现密密的细泡，把剩下的红糖全部加入，然后调至高速档，继续打发。
6、大概高速打发十分钟左右 蛋液和红糖完全融合，并且出现清晰的纹路，提起蛋抽纹路不容易消失，说明全蛋液打发完毕了，倒入60克的玉米油，用刮刀或者蛋抽翻拌均匀，让油融合在蛋液里。
7、加入一半的红枣，用刮刀快速翻拌，记得用翻拌的方法，不要搅拌，减少消泡。然后再把另一半的红枣全部加入，继续翻拌均匀。
8、分次筛入低筋面粉，继续用瓜刀翻拌，快速翻拌，泡打粉和盐提前混合到面粉里面。
9、模具垫好油纸，把搅拌好的面糊倒入模具，撒上白芝麻。
10、烤箱上下火175，预热好，烤45分钟，（具体根据自己家的烤箱调整温度），注意留意提前铺盖锡纸。判断红枣糕有没有熟，用竹签扎糕，如果竹签上没有粘连，证明糕就熟了，可以出炉，否则就是没熟，继续烘烤。。。
放凉切块就可以直接食用，这个糕非常松软，红糖和红枣的完美搭配，咬一口，唇齿留香，明天的早餐就它啦
家里有老人、孩子的建议大家动手试试，营养美味，零失败。
