三叔公介绍：青椒皮蛋这样做，爽口又下饭。适合新手的美食，别再说你学不会哟!
需要食材
做法步骤
1.
准备所需要的食材
2.
皮蛋去壳每个分成四份摆入盘中（切皮蛋的刀具尽量保证无水，切出的皮蛋会比较好看）
3.
取一口锅烧热
4.
放入表面无水份的青椒，小火按压出虎皮（期间不需要放油））
5.
煎至这样出现虎皮即可
6.
捞出装盘
7.
青椒不烫手后撕成这样的小细条
8.
把撕好条的青椒放入皮蛋碗中
9.
姜蒜切末 小米椒切碎
10.
姜蒜加生抽，陈醋，香油，辣椒油，花椒粉，盐，鸡精，小米椒搅拌成料汁
11.
把挑好的料汁淋入皮蛋碗中
12.
撒上芝麻和葱花即可食用
