不过，再美味的宵夜都少不了一盘标配——“花毛一体”。
细腻香醇的花生
与鲜嫩入味的毛豆拼个盘，
再来杯冰镇啤酒，
那叫一个惬意。
毛豆，因为豆荚上有细毛，
所以被称为毛豆。
它和大豆本是同根生，
水煮毛豆，吃的其实就是大豆青荚，
叫做菜用大豆，又被称为鲜食大豆。
北方的毛豆，实际上多数就是普通的大豆品种。在大豆还未完全成熟的时候采摘，收获的就是毛豆，可以鲜食。在大豆完全成熟之后采摘，去掉豆荚再晾干，就收获了黄豆，可以做豆浆、榨油、磨豆腐......而南方地区的毛豆，是专用的鲜食品种。
