香喷喷的香酥排骨肉质香Q好吃，直接啃就超香，是超棒下酒菜！
食材：排骨1000克、面粉20-30克、地瓜粉适量
调味料：蒜1头、酱油3大匙、米酒2小匙、味醂1大匙、五香粉1小匙、水3大匙
1、排骨洗净剁成小块，加入所有调味料抓匀，放入冰箱冷藏腌半天或过夜
2、面粉加入腌好的排骨中拌匀，将排骨均匀沾上地瓜粉，沾好地瓜粉的排骨放置5-10分钟
3、热油约160度，下排骨炸至金黄酥脆
4、起锅沥油，撒上胡椒盐即可。
（声明，本人并非历史风俗专家，也不是什么建筑专家，只是从一些旧书上看来一些东西，而且这些书都是些线装残破的黄纸旧籍手抄本，也不知怎么留下来的。大家权当一乐吧。）小时候记得我们村里，基本上家家户户都是有门槛的，有钱家的门槛都特别高，成年人也要刻意把脚高高抬起，才能迈得进到，3岁以下的小孩得大人抱才能过
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